03 Окт Польза витаминов
Витамины (от лат. vita — «жизнь») — органические вещества, незаменимые элементы. Для жизни человека они необходимы. Отвечают витамины за функционирование разных органов. Помогают оставаться нам бодрыми и здоровыми.
Большинство витаминов в организме человека не синтезируется, источником их являются пищевые продукты растительного и животного происхождения, а также микроорганизмы, которые обитают в желудочно-кишечном тракте, в толстой кишке. Если в организме недостаточно витаминов, это может привести к нарушению обмена веществ и ухудшению здоровья, так называемая витаминная недостаточность. Также при патологических изменениях в желудочно-кишечном тракте нарушается всасывание витаминов из пищи.
Каким категориям людей необходим дополнительный прием витаминов:
- с нерегулярным питанием, однообразным и несбалансированным
- соблюдающим длительно диету для снижения массы тела
- в состоянии стресса.
- страдающим хроническими заболеваниями.
- страдающим непереносимостью молока и молочных продуктов
- длительно принимающих лекарства, что приводит к ухудшению усвоения витаминов и минералов
- болеющим людям
- после операции для реабилитации
- занимающимся спортом усиленно
- вегетарианцам
- при приеме противозачаточных средств и гормонов
- женщинам родившим ребенка и кормящих грудью
- детям, особенно при усиленном росте
- при наличии тяжелой физической или умственной работы
- пожилым людям
- курильщикам и лицам, употребляющим алкогольные напитки
Витамины нужны в малых количествах, но принимать их нужно постоянно, так как организм не образует их долгосрочного запаса.
Витамины участвуют в процессах обмена веществ, регулируют работу нервов, играют роль в формировании костной и мышечной ткани, защищают от заразных и инфекционных заболеваний, от вредного действия на организм свободных радикалов.
Известно около 20 витаминов, которые можно разделить на 3 группы.
- Витамины группы В: В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, РР, биотин. Они участвуют в углеводном, энергетическом обмене в качестве коферментов.
- Витамин С, действует в водных фазах организма: в сыворотке, в слезной жидкости, в жидкости, выстилающей легкие. Витамин Е, находится в оболочке клеток, которая повреждается действием кислорода. Бета-каротин. Это витамины-биоантиоксиданты и они нейтрализуют активную форму кислорода.
- Витамин А, D — прогормоны, из которых образуются гормоны.
Все витамины делятся по химической природе делятся на водорастворимые и жирорастворимые.
Жирорастворимые витамины
- Витамин A (ретинол);
- Витамин D (Кальциферол);
- Витамин E (Токоферол);
- Витамин K (Филлохинон, Менатетренон, Менадион, Менадиол).
Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, их депо -жировая ткань и печень. Постоянно принимать их не обязательно, а порой и вредно, если кладовые заняты полностью. Эти витамины не могут прямым путем попасть в кровяное русло. Попадая из желудка в кишечник, всасываются в его стенку, благодаря процессу эмульгирования жиров желчными кислотами, которые входят в состав желчи, вырабатываемой печенью.
Водорастворимые витамины
-
-
-
-
- Витамин B1 (Тиамин);
- Витамин B2 (Рибофлавин, витамин G);
- Витамин B3, PP (Ниацин, Никотинамид, Никотиновая кислота);
- Витамин B5 (Пантотеновая кислота);
- Витамин B6 (Пиридоксин);
- Витамин В7 (Витамин Н, Биотин);
- Витамин B9, Bc, M (Фолиевая кислота);
- Витамин B12 (Кобаламины, Цианокобаламин);
- Витамин C (Аскорбиновая кислота);
-
-
-
Водорастворимые витамины сразу попадают в кровь человека из переваренной пищи, в существенных количествах не накапливаются и при избытке выводятся с водой.
Существует группа витаминоподобных соединений (веществ). Они не имеют всех основных признаков витаминов.
К витаминоподобным соединениям относят:
Жирорастворимые:
- Витамин F (эссенциальные жирные кислоты);
- Витамин N (тиоктовая кислота, липоевая кислота);
Водорастворимые:
-
-
-
-
- Витамин P (биофлавоноиды);
- Витамин U (S-метилметионин).
- Витамин B4 (холин);
- Витамин B8 (инозит, инозитол);
- Витамин B10 (парааминобензойная кислота);
- Витамин В11 (витамин Bт, витамин Т, карнитин, L-карнитин);
- Витамин B13 (оротовая кислота, оротат);
- Витамин В14 (пирролохинолинхинон, кофермент PQQ);
- Витамин B15 (пангамовая кислота);
- Витамин В16 (диметилглицин, ДМГ);
- Витамин В17 (амигдалин, лаетраль, летрил);
-
-
-
Функции витаминов
Витамин А (Ретинол) – предохраняет от куриной слепоты, способствует формированию зрительного родопсина в глазах, повышает сопротивляемость к инфекциям органов дыхания, сохраняет наружные кожные покровы здоровыми, способствует росту и укреплению костей, здоровью кожи, волос, зубов и десен.
Симптомы гиповитаминоза витамина А:
Раннее старение кожи
Перхоть
Повышенная болевая и температурная чувствительность
Повышенная чувствительность зубной эмали
Слабая эрекция
Ускоренная эякуляция
Слабость мочевого пузыря
Витамин D (Калициферолы) — поддерживает гомеостаз кальция в организме, усиливает всасывание кальция и фосфора в кишечнике, помогает в лечении конъюнктивитов.
Симптомы гиповитаминоза витамина D:
Рахит
Хрупкость костей
Потеря аппетита
Ощущение жжения в горле
Бессонница
Ухудшение зрения
Витамин E (Токоферол) — защищает клеточные структуры от разрушения, препятствует тромбообразованию, участвует в синтезе гормонов, поддерживает иммунитет, ускоряет заживление ожогов, предохраняет от выкидышей, обеспечивает хорошее функционирование мускулатуры.
Симптомы гиповитаминоза витамина Е:
Мышечная дистрофия
Провоцирует сокращение длительности жизни эритроцитов
Витамин С (Аскорбиновая кислота) — для заживления ран, ожогов и кровоточащих десен, ускоряет заживления после операций, способствует снижению уровня холестерина в крови, предохраняет от многих вирусных и бактериальных инфекций, действует как натуральное слабительное, уменьшает вероятность тромбообразования, помогает при лечении простудных заболеваний, уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов.
Симптомы гиповитаминоза витамина С:
Кровоточивость десен Выпадение зубов
Легкость возникновения синяков Плохое заживление ран
Вялость Потеря волос
Сухость кожи Раздражительность
Общая болезненность Суставная боль
Ощущения комфорта Депрессия
Витамин В1 (Тиамин) — способствует росту, улучшает переваривание пищи, улучшает умственные способности, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, уменьшает зубную боль, помогает при лечении опоясывающего лишая.
Симптомы гиповитаминоза витамина В1:
Нарушения нервной системы
Болезни сердца
Неспособность сосредоточится
Чувствительность к разнообразным инфекциям
Развивается болезнь бери-бери (в организме нарушается углеводный обмен, и накапливаются молочная и пировиноградная кислоты)
Витамин В2 (Рибофлавин) — способствует росту и размножению, сохраняет кожу, ногти, волосы, помогает залечивать язвочки рта, губ и языка, улучшает зрение, участвует в обмене углеводов, жиров и белков.
Симптомы гиповитаминоза витамина В2:
Снижение аппетита Падение массы тела
Слабость Головная боль
Чувство жжения кожи Резь в глазах
Нарушение сумеречного зрения Болезненность в углах рта и на нижней губе
Витамин В3 (Ниацин, Витамин PP, Никотиновая кислота) — снижает в крови уровень «плохого» холестерина, участвует в образовании энергии из жиров и углеводов, защищает человека от сердечно сосудистых заболеваний, предотвращает возникновение диабета и гипертонии, при участии витамина PP протекают окислительно-восстановительные процессы в тканях организма
Симптомы гиповитаминоза витамина В3:
Сбой в работе нервной системы Мигрень
Пеллагра Слабоумие
Депрессия Понос
Головокружение Быстрая утомляемость
Головные боли Несварение желудка
Бессонница Боль в конечностях
Потеря аппетита Пониженное содержание сахара в крови
Слабость мышц Трещины на коже и воспаления
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) — cтимулирует производство гормонов надпочечников, играет важную роль в формировании антител, принимает участие в синтезе нейротрансмиттеров.
Симптомы гиповитаминоза витамина В5:
Усталость
Депрессия
Расстройство сна
Повышенная утомляемость
Головные боли Тошнота
Мышечные боли Жжение, покалывание, онемение пальцев ног
Жгучие, мучительные боли в нижних конечностях Покраснение кожи стоп
Диспепсические расстройства Язвы 12-перстной кишки
Витамин В6 (Пиридоксин) — способствует усвоению белка и жира, способствует превращению триптофана в ниацин, помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства, способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих старению, уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук, действует как натуральное мочегонное средство.
Симптомы гиповитаминоза витамина В6:
Судороги Депрессия
Раздражительность Заторможенность
Повышение уровня тревожности Бессонница
Дерматит на лице, над бровями, около глаз, на шее и волосистой части головы
Снижение аппетита Тошнота и рвота (особенно у беременных)
Витамин В9 (Фолиевая кислота, Bc, M) — принимает участие в процессах регуляции функций органов кроветворения, оказывает антианемическое воздействие при макроцитарной анемии, положительно влияет на функции кишечника и печени, препятствует жировой инфильтрации в печени, поддерживает иммунную систему, способствует образованию и функционированию белых кровяных телец, играет важную роль при беременности (регулирует формирование нервных клеток эмбриона, что крайне важно для нормального развития, предотвращает преждевременные роды.
Симптомы гиповитаминоза витамина В9:
Анемия Апатия
Усталость Бессонница
Беспокойство Нарушения пищеварения
Замедление роста Затрудненное дыхание
Проблемы с памятью Врожденные дефекты потомства
Витамин В12 (Кобаламины, Цианокобаламин) — предотвращает появление анемии, у детей способствует росту и улучшению аппетита, увеличивает энергию, поддерживает нервную систему в здоровом состоянии, снижает раздражительность, улучшает концентрацию, память и равновесие.
Симптомы гиповитаминоза витамина В12:
Плохая усвояемость пищи Запор
Расширение печени Хроническая усталость
Раздражительность Депрессия
Головокружение Звон в ушах
Сонливость Головные боли
Затрудненное дыхание Галлюцинации
Потеря памяти Пернициозная анемия
Неврологические расстройства Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Витамин В13 (оротовая кислота) — стимулирует обмен белка в организме, нормализует функцию печени, способствует регенерации гепатоцитов, участвует в синтезе метионина, обмене фолиевой и пантотеновой кислоты, улучшает репродуктивное здоровье, благоприятно влияет на развитие плода при беременности.
Витамин В15 (пангамовая кислота) — улучшает липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови, участвует в окислительных процессах, повышает усвоение кислорода тканями, устраняет гипоксию, ускоряет восстановительные процессы, увеличивает продолжительность жизни клеток, стимулирует работу надпочечников, печени, защищает печень от цирроза, стимулирует синтез белков, повышает содержание креатинфосфата, гликогена в печени и мышцах, стимулирует иммунные реакции.
Симптомы гиповитаминоза витамина В15:
Повышенная утомляемость Нервные расстройства Нарушения работы желез
Недостаточность снабжения тканей организма кислородом и заболевания сердечно-сосудистой системы
Витамин К – нужен для свертывания крови, участвует в превращении при протромбина в протромбин.
Симптомы гиповитаминоза витамина К:
Медленное заживление ран
Приводит к развитию геморрагического синдрома
Кровоточивостью десен
Витамин F (Ненасыщенные жирные кислоты) — участвует в синтезе жиров, метаболизме холестерина, дает противовоспалительный и антигистаминный эффекты, влияет на сперматогенез, стимулирует иммунную защиту организма, ускоряет заживление ран.
Чрезмерный прием Витамина F может привести к увеличению веса тела!
Витамин H (Биотин, Витамин B7) — помогает предохранить волосы от седины, облегчает боли в мышцах, уменьшает проявления экземы и дерматита.
Симптомы гиповитаминоза витамина Н:
Себорейный дерматит Анемия
Депрессия Потеря волос
Высокий уровень сахара в крови Воспаление или бледность кожи и слизистых оболочек
Бессонница Потеря аппетита
Мышечные боли Тошнота
Воспаление языка Сухая кожа
Высокий уровень холестерина в крови
Когда начинать пить витамины
В современном мире возникает острая необходимость относиться к своему организму более внимательно. Особенно это касается молодых людей, так как они в основном не ведут «режимный» образ жизни: перекусывают на ходу, поздно ложатся спать, не всегда занимаются спортом и уж тем более не задумываются о биологически активных добавках. Примерно до 30 лет они будут чувствовать себя здоровыми, но после начнется радикальная развилка: в зависимости от «исходных» данных организм будет стареть либо медленно, либо быстро. Организм человека можно сравнить с автомобилем: чем бережнее эксплуатируется машина, тем дольше она прослужит своему хозяину.
Витамины нужны человеку круглый год. Количество витаминов в крови совершенно не зависит от времени года. Мы не живем в замкнутом пространстве, и не питаемся только продуктами, выращенными в собственном огороде. И летом, и зимой используются одни и те же продукты, за исключением периода сезонности, длящегося два, три месяца. Мясо, птица, овощи не отличаются друг от друга, какая погода не была бы за окном.
Каждому человеку необходимо внимательно относиться к своему здоровью, своевременно реагировать на малейшие недуги, «подпитывать» организм необходимыми витаминами и не допускать авитаминоза.